Empoderando com Sabor
Estímulo ao desenvolvimento integral sustentável das comunidades, cadeias organizativas, redes de empreendimentos e à geração de renda
O Empoderando com Sabor é a nossa iniciativa de formação em gastronomia voltada para quem precisa gerar renda, criar coletivos solidários e fortalecer suas comunidades.
Voltado especialmente para mulheres a partir de 18 anos das comunidades do nosso entorno, o programa une capacitação prática, apoio ao empreendedorismo e fortalecimento de vínculos comunitários.
Como funciona?
Em parceria com o SENAC-SEBRAE, oferecemos oficinas práticas de gastronomia no Laboratório de Gastronomia da AST Social, incluindo:
- Quentinhas de Milhões
- Salgados que Rendem
As oficinas duram de 4 a 6 sessões, com 4 horas de duração cada, e combinam técnicas culinárias, gestão financeira, precificação, marketing e orientação para formação de coletivos de economia solidária.
Além de aprender novas técnicas e receitas, as participantes compartilham suas histórias de vida, ampliando o aprendizado para muito além da cozinha.
Público alvo
Moradores das comunidades atendidas
(Maré, Alemão, Manguinhos, Jacarezinho e Penha)
Prioritariamente mulheres
desempregadas ou em situação de vulnerabilidade
(beneficiárias do Bolsa Família)
Não é necessário ter
experiência prévia em gastronomia
Idade a partir de 18 anos
Impacto e Metodologia
- Formação de coletivos solidários para geração de renda comunitária
- Fortalecimento de laços sociais e redes de apoio
- Acompanhamento social pela equipe da AST Social e parceiros
- Avaliação contínua e ajustes de rota conforme as necessidades das participantes
- Responsabilidade ambiental na condução dos projetos
